Робочий час

Добрий день! Підкажіть, будь ласка чи може працівник працювати щоденно при підсумованому обліку робочого часу (обліковий період 3 місяці)  по 11 год. 7 днів поспіль, потім 7 днів відпочивати.

Загалом погоджуюся з попередньою відповіддю, але з кожного правила є винятки. Якби їх не було, то провідників у вагонах Укрзалізниці треба би було міняти через кожні 12 (макс 24 год). Також це бачимо в супермаркетах, персонал змінюється періодично. 
Такий режим роботи - це поєднання звичайного підсумованого обліку робочого часу https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0138203-06#Text і вахтового методу роботи ( постанова часів СРСР від 31.12.1987 р. № 794/33-82 (на сайті ВРУ немає, але ґугл в поміч)), при якому час міжзмінного відпочику може скорочуватися.

Головне вписуватися в норми часу. 

ні, не може. Тривалість перерви в роботі між змінами має бути не меншою подвійної тривалості часу роботи в попередній зміні (включаючи і час перерви на обід). (ст.59 КЗпП) наприклад : ваша зміна 11 годин  з 08.00 по 19.00. Отже наступна зміна повинна бути  не раніше ніж через 22 години, а у вас зміна буде через 13 годин. Категоричне ні