Відкликання з щорічної відпустки

Добрий день. На підприємстві працюють 4 охоронників, одному із них мала бути надана щорічна відпустка з 11.09.2025 р згідно наказу від 05.09.2025 р.

Відпускні переведені 05.09., але 10.09. інший охоронник попав у лікарню, тому перший так і не пішов у відпустку.Як правильно оформити відкликання першого з відпустки? Чи можна формулювання наказу?

це не підстава для відкликання. Див. ст. 12 Закону про відпустки
Відкликання з щорічної відпустки допускається за згодою працівника лише для відвернення стихійного лиха, виробничої аварії або негайного усунення їх наслідків, для відвернення нещасних випадків, простою, загибелі або псування майна підприємства з додержанням вимог частини першої цієї статті та в інших випадках, передбачених законодавством. 
Ви можете його прийняти на роботу на час відпустки на місце відстунього працівника за строковим договором за сумісництвом внутрішнім (+повідомлення).